Makanan tradisional khas Garut selatan

Opak Bungbulang

Mendengar kata Bungbulang pasti teringat pada batu akik Bungbulang. Namun jangan salah, Bungbulang tidak hanya tentang batu akik, Bungbulang juga mempunyai cemilan khasnya yaitu Opak Bungbulang. Meskipun opak merupakan makanan asli orang Sunda, Opak Bungbulang ini memilki perbedaan dengan opak yang lainnya.

Cara membuat opak Bungbulang:

Bahan:

• 1 kg tepung beras ketan yang berkualitas baik
• 2 butir buah kelapa ( kupas kulitnya lalu diparut )
• gula pasir secukupnya,garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Opak Ketan Khas Sunda :

Semua bahan dicampur menjadi satu dalam satu wadah. Lalu diaduk sampai tercampur rata bentuk bulat-bulat kecil. Ukuran sesuai selera. Lalu dipipihkan jemur adonan yang sudah dipipihkan dibawah terik matahari sampai benar-benar kering. Panggang adonan yang sudah kering diatas bara. Tunggu sampai matang sambil dibolak balik supaya tidak gosong dan renyah. Diamkan opak sampai dingin. Lalu masukkan kedalam toples. Opak ketan khas Bungbulang siap disajikan.